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四川烹饪杂志-学术之家 HI，欢迎来到学术之家， 股权代码  102064 电话：400-888-7501 登录/注册 经营许可 杂志订阅 --> 首页 期刊 杂志 SCI 经验 出版社 --> 注册/登录 0 400-888-7501 首页 订阅 厨房美食 美食烹饪 --> 四川地区 杂志订阅 加入收藏 7天无理由退款 30天内买贵退差价 批量采购送礼品 支持过刊或单期购买 四川烹饪杂志订阅 国际刊号：1004-2083  国内刊号：51-1197/TS 彩色 印刷色彩 16开 纸张开本 12期 全年期数 四川 出版地区 四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司 出版单位 104 单期页数 1983年 创刊时间 月刊 出版周期 促销价格 ¥189.08 8.8 折 ¥216.00 征订促销优惠倒计时01天06时00分43秒 选择规格 四川烹饪订阅1年（12期） 购买数量 -+ 请选择您要购买的商品规格！ 立即订购 加入购物车 杂志简介 栏目设置 精彩内容 购物须知 常见问题 网友评论 四川烹饪杂志简介 《四川烹饪》（月刊）经过多年的不懈努力，流行度高，大众辨识度广，创刊于1983年，开拓了视野，带给读者富有生活特色的内容。探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。 四川烹饪杂志栏目设置 《四川烹饪》主要栏目:掌故轶闻、创新篇、地方风味烹饪课堂、争鸣、美味佳肴。 杂志订阅精彩内容 本刊全彩印刷，图文并茂，旨在突出杂志特色，倡导快乐阅读，内容丰富多彩，形式新颖，强调引发读者兴趣，是一本不错的杂志。多年来杂志内容拓宽了读者视野，贴近读者生活，集知识性和趣味性于一身，全彩的杂志一下子就能吸引读者的眼球，得到了众多读者的欢迎。 鳕鱼作为西餐中常见的一种海鲜食材,近些年在中餐厨房里也被广泛地运用。这里我们仅选取了湖北宜昌厨师手上的几道流行鳕鱼菜给大家做介绍。石烤鳕鱼把鳕鱼切成大片,纳盆加蔬菜汁和鲜辣汁腌入味后,取出来拍上吉士粉便放入油锅,待炸熟且表面酥脆时才捞出摆在烤热的石板上,最后撒碾碎的香辣酥末和青红椒粒,即成。 德阳,以大型重装工业基地而闻名。虽然德阳距离成都仅一个小时的车程,但是在以前,我们总觉得在这样一个工业化氛围浓厚的城市里,社会餐饮业不会有啥特点。可是在上个月,当我们采访小组赴德阳实地考察了当地的多家餐饮企业后,才算是对德阳餐饮业有了一个相对理性和客观的认识。 对德阳天地人和餐饮娱乐有限公司来说,十年是一次美丽的蝶变,亦是一个新的里程。十年雄关漫道,在不断的探索中,＂天地人和＂从青涩迈向了成熟,进而在百舸争流的德阳餐饮市场上,将自身打造成了一个强劲的品牌。写庭阁是一家连锁企业,目前在德阳、成都等城市开有好几家店,但是据说生意最好的还是要数德阳城里的这家写庭酒楼。 在德阳采访的第一天,当我们的采访车行驶在街头时,车窗外一座格调抢眼的建筑物映入了我们的眼帘,哇,这就是传说中的写庭酒楼？还不赶紧下车进去看看!那么,我们在写庭酒楼捕捉到的镜头都有些什么呢？由于上半月刊的彩色版面所限,所以还请读者关注本月下半月的《四川烹饪》。 多年来，一直坚持自己的办刊宗旨：发掘祖国悠久的饮食文化，探讨烹饪理论，传授川菜、川点制作技艺，《四川烹饪》（月刊）经过多年的不懈努力，流行度高，大众辨识度广，创刊于1983年，开拓了视野，带给读者富有生活特色的内容。探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。 厨房美食杂志热门榜 排名 杂志名称 出版周期 纸张规格 全年订价 优惠折扣 01 东方美食 一年 6 期 铜版纸 ¥ 239.00 79 % 02 饮食科学 一年 12 期 铜版纸 ¥ 81.80 68 % 03 中国大厨 一年 12 期 铜版纸 ¥ 360.00 100 % 04 中国烹饪 一年 12 期 铜版纸 ¥ 341.00 94 % 05 四川烹饪 一年 12 期 铜版纸 ¥ 189.08 87 % 06 食品与健康 一年 12 期 铜版纸 ¥ 167.48 77 % 07 川菜 一年 12 期 铜版纸 ¥ 182.60 84 % 08 食品与生活 一年 12 期 铜版纸 ¥ 134.00 74 % 购物须知  售后无忧 关于发货 每月15日前（包含15日）订购付款成功，可以下月发货。每月15日后订购，下下个月发货。如有特殊需求请联系客服咨询，全年都是订阅季，支持跨年订阅。 关于发票 本站提供增值税专用或普通发票。发票7-15工作日开出并通过微信、QQ或邮件形式发送。若您在20个工作日没有收到发票的话，请联系客服进行咨询。 关于快递 月刊、双月刊、季刊在上刊后立即发货。半月刊、周刊、旬刊每月发货一次。 订换无忧 不论任何时候想订就订，想换就换。7天无理由退款，平台30天内买贵退差价。 订阅常见问题 为什么有些期刊的起订时间需要提前一个月到两个月以上？不能本月或下个月开始起订吗？ 答：因为杂志期刊属于预定型商品。大部分期刊均是根据报刊的订阅需求设置起订时间的。每月 15 号为订阅截止日。大部分期刊 15 号以前付款可以订阅下月刊物，超过 15 号只能预订下下个月杂志。 可以购买单期或过刊吗？ 答：我们网站提供的是按年订购的产品，如需要寻找过刊或单期购买，请联系网站在线客服。同本站支持跨年订阅，全年都是订阅季。 订阅报刊的寄达地址变更：能寄新的地址吗？ 答：能。但您必须提前一个月通知客服。如果您的订单未付款状态，您可先查询您的订单，在网上直接修改自己的地址信息；如果您的订单是已付款状态，那么本人无法修改，请联系客服告知您新的收货地址，并注明订单号，我们会及时修改。 有没有随刊礼物、增刊、赠刊？ 答：由于本店所售的杂志均已有优惠或促销，所以您购买的杂志与报亭、超市等零售终端在礼品夹上有所不同。部分随刊礼物（或刊）因为杂志社设限制发行，因此在网店如没有特殊标注均不含随刊礼物（或刊）。增刊是杂志社在本身固定出刊期数之外发行的需要单独购买的期刊，是固定期销售，顾客所预定的期数以商品名称后面所标注为准，我们只收取相应期数的费用，没有提供预定和增收增刊。 起刊时间到了为何还未收到杂志？ 答：起刊时间和配送时间不同。起刊时间为开始配送的时间，刊社杂志出刊后我们将尽快安排发货。但部分杂志还会出刊合刊、增刊、提前出刊、延后出刊等情况。双月刊、季刊、半年刊将会按刊社出刊情况顺延发货至完成年的刊数。详细请咨询在线售后客服。 网友评论 xuanzel** 的评论： 一直信赖的东西，是增加厨艺的良友，原来都是从微信订货，第一次在学术之家上买，很好，比原来便宜，质量不错，今后一直订下去! 2024-07-19 18:18:25 回复 回复 殷耀楠** 的评论： 杂志质量很好，快递也很快，包装也很完美，牛皮纸啦硬板纸保护着，杂志完好无损。虽然这本杂志还没有读完，但是明显感觉到很有用，推荐！ 2024-05-20 18:24:20 回复 回复 甘甜甜** 的评论： 内容丰富、创意新颖、比较与时俱进，字迹很清晰，比实体店买方便。发货很迅速，物流也挺快，包装也好，没有任何破损的地方，总体好评。价格绝对划算，推荐朋友们购买！ 2024-03-14 09:33:33 回复 回复 罗庆** 的评论： 书还不错，第一次在网上买书，抱着试试的心去买，没想到书真心不错，字体非常工整非常明了，一次性买了几本。内容充实，封面美观，举例生动形象，是不二之选。 2024-02-17 16:58:41 回复 回复 qianlin** 的评论： 非常专业的书，文章质量很好，这是老师给推荐的书，里面讲解的非常详细。书很精致，字体大小也合适，塑膜完整。内容很深究，通俗易懂，很满意值得推荐！ 2023-10-23 18:45:04 回复 回复 qingnia** 的评论： 第一次用这种方式在网上购物，真的很期待。如果书好速度又准时的话，应该可以长期合作。看之前的评价店家的口碑比较好，有很多续订的老顾客都说挺准时的，如果效率高，包装好的话，还会继续订。 2023-08-07 14:12:07 回复 回复 李光** 的评论： 包装严实，没有破损和缺页，正版，印刷清晰，客服服务态度非常好，好评，下次还会光顾。 2023-06-15 12:22:45 回复 回复 pjbjhvf** 的评论： 四川烹饪杂志一直保持自己的那份活力、魅力、吸引力，单期大型和总发型量在较长时间里名列全国同类期刊的前茅，内容很丰富，印刷挺好的，封面挺不错，看着就很有食欲，满意。 2023-04-05 16:54:31 回复 回复 丁小红** 的评论： 宝贝收到很惊喜，真心很划算，包装很好，还很实惠物美价廉，谢谢店家热情周到的服务，以后还会来的。 2023-01-25 12:24:49 回复 回复 guansis** 的评论： 很好，很便宜！以后就在这里买了！而且，发货巨快无比快。 2022-10-09 18:54:49 回复 回复 bulukel** 的评论： 书包装得很好 我徒手拆得好费劲 和实体店一样 比实体店便宜 很棒 客服人很好 发货啊快递啊也相当快 以后还来 2022-07-14 12:44:04 回复 回复 t_15225** 的评论： 东西非常好，包装是防水的，书也没有折页什么的，清单很详细，每一项都打了勾，看得出来卖家很用心，还会再来。 2022-06-02 19:19:25 回复1 blithe**: 书很好！全是正版！物流也很快！下次还会购买哦！ 2022-08-01 17:14:57 回复 回复 songxia** 的评论： 来了很多次了，每次都很满意。运费便宜，杂志很好，价格实惠。美食堂里面应季的菜谱很多，实用性比较强，价格也便宜。 2022-04-25 14:30:45 回复 回复 蠢蠢欲** 的评论： 快递速度还挺快的，书也是正版的，印刷清晰，包装精美，纸张质量好，值得买。内容丰富，文字优美，适合阅读。你值得拥有。 2022-03-04 13:32:40 回复 回复 chengsh** 的评论： 作为一个四川人，很喜欢四川的美食，麻辣味俱全，前几天听了朋友的推荐在网上订阅的这本书里面有很多的四川美食的做法，简直就是对于一个吃货来说，是很大的诱惑，每天都看这本书，根据上面的方法来做里面的菜，很喜欢的一本书。 2022-01-05 14:21:51 回复1 wright**: 还没有收到呢，不知道何时能收到，收到后再追评 2022-02-08 16:44:42 回复 回复 ulysses** 的评论： 想在妇女节的时候自己在家做大餐，给四川的女朋友制作惊喜，四川烹饪很不错，我还买了其他的美食类书刊 2021-09-06 16:40:15 回复 回复 chengyu** 的评论： 对于一个吃货来说，四川烹饪杂志就是我的圣经，就是我的无尽之刃，就是我的penta kill ，女汉子爱厨房 爱lol~；书很不错，快递也很给力。 2021-06-25 19:29:28 回复 回复 sk52248** 的评论： 一直很喜欢，希望今年还继续订，在里面学习了不少东西，只是好多东西真的不怎么好找，希望更能厚重，出一些家常的菜式和点心。今年趁着活动订阅了1年的，目前已经收到两期了，很好！ 2021-03-23 15:14:00 回复 回复 shuiji** 的评论： 最近有点忙，才来评价。书包装很好，没有卷边什么的，内容完整，喜欢！主要是还实惠，收起来方便。很好的卖家，客服态度很好，赞赞赞！！！下次还来 2021-01-13 12:34:50 回复 回复 tinna** 的评论： 对于我这个四川人来说，那是在最喜欢吃四川菜，这本杂志里面的四川菜讲解的很到位，很好学的，很不错的一本书。可以随时学习做川菜了。 2020-11-15 15:30:35 回复1 chenzhi**: 包装很好，物流也很快，非常满意 2021-04-30 16:05:34 回复 回复 laoban** 的评论： 主要是平时家人都比较喜欢看这类杂志，就在学术之家订了两年的.质量包装都很好，感觉不错，与描述的相符，发货速度很快，可是物流速度简直了，有点慢哦。 2020-10-08 10:41:55 回复 回复 yinyin** 的评论： 包装的很用心，快递的速度也很快，书也全部都是新的，内页也都是铜版纸，很精美，我非常的喜欢！值得一买！推荐给大家！ 2020-02-05 16:49:59 回复1 hupi**: 包装精美，纸张讲究，印刷清晰，内容对孩子很有吸引力。 2020-06-14 09:22:29 回复 回复 toulu** 的评论： 想不到发货这么神速，每一期都及时的送达，都是正版的杂志。包装没有破损，书本保存的很好。拆开包装后，杂志质量不错，真心感到满意。价格也很是合理。总之好评，下次还会回购。客服态度很好，很贴心。给满分。 2019-09-12 09:37:53 回复2 hongbo**: 真是好实惠啊！！！超级值得，下次买杂志还来学术之家啦，超级好，超级满意的。 2020-04-13 13:41:30 回复 hongri**: 打包很用心，物美价廉，性价比高，印刷质量不错，值得购买，服务也好，下次还会来。 2020-08-12 16:19:28 回复 回复 meifu** 的评论： 不错，杂志是正版书，包装无破损，无论是纸张，质量还是内容都不错。都是很多喜欢的菜肴，还可以学习自己煮菜，很开心。也推荐同事买了。 2019-08-19 09:52:06 回复1 cold**: 喜欢的一本杂志，买家服务态度好，先赞一下，等收到如果好的话，以后再来。 2019-11-28 09:14:28 回复 回复 mengxi_** 的评论： 书很好，价格便宜，还是值得购买的。只是一个包裹的包装都几乎都要散开了。还有物流巨慢哇。强烈建议换快递。总之书还是很不错的。服务也不错噢。 2018-10-28 16:36:37 回复3 xiangji**: 非常实惠，而且非常好，我觉得非常值，随便推荐给大家。 2019-02-19 13:15:42 回复 xiguan**: 宝贝收到了，非常满意，我和老妈一直挺喜欢阅读烹饪的书，对它情有独钟。 2019-02-24 09:37:52 回复 xixigag**: 店家很负责，很细心！包装很严密，内容也很好，细致！给老妈买的，真是很超值！ 2019-07-11 10:07:48 回复 回复 xixihah** 的评论： 确实是好东西 产品和描述一样，比较愉快的一次购物，很感谢卖家细心的讲解，下次还回来学术之家。 2018-02-01 18:53:49 回复2 chunbia**: 客服服务非常耐心，在这里谢谢学术之家！~希望会一如既往的好,我也会一如既往的支持的 2018-04-02 16:49:21 回复 huashua**: 质量简直不要太好，包装好，物流也很快，值得购买，给力的一次购物。 2018-07-22 15:50:58 回复 回复 lixiaox** 的评论： 很喜欢看烹饪这一类的书，特别是川菜，好吃，美味，特别在学术之家订阅了这一本，比在外面买划算，而且很方便，快递很快，书也很亮，印刷很精美，好评。 2015-11-20 10:32:19 回复3 lizheny**: 我也特别喜欢吃川菜，但是我是外地的，所以特别在这里定了这一本书，真的很好，推荐给大家哈。 2015-12-04 09:39:34 回复 renweiw**: 客服的态度很好，没有什么不耐烦，包装也很完整，物流也是挺快的 2016-02-11 15:16:32 回复 shuibei**: 值得一看，值得购买。还会再次光临。 2017-01-23 18:23:34 回复 回复 huyueyi** 的评论： 最喜欢煮菜了，虽然现在的手艺还差那么一点点，但是不能耽误我学习啊，四川烹饪对我来说真的有蛮大的帮助，而且书的颜色很正，看起来很舒服啊，一如既往的好哈，好评！ 2015-11-18 10:48:19 回复2 chenxia**: 给个赞吧! 物美价廉哦，值得推荐哦！ 2016-04-12 17:01:09 回复 xiaoyao**: 今年的杂志都是在学术之家定的，而且没有发生漏寄的情况，服务态度也蛮不错的 2016-06-14 12:34:08 回复 回复 luoquan** 的评论： 非常喜欢四川的美食，有自己非常独到之处，第一次网订杂志，杂志的内容很朴实，很实在，不虚。 2015-10-12 13:45:50 回复2 fengzhi**: 我也是一直在学术之家订阅的，很满意。 2016-10-02 09:45:13 回复 mihouta**: 卖家包装的很结实，发货到货也很快！ 2017-06-24 15:54:12 回复 回复 yuezike** 的评论： 书很不错，以前也一直买，后来我们这边的书报亭不做了，后来就没买，就这样订阅期刊还不错，方便又实惠，真心的好！ 2015-08-16 15:26:18 回复1 choubag**: 物流还特别快，书也是特别好，很喜欢，从来没有订单那么快过。 2017-03-17 19:13:39 回复 回复 linhony** 的评论： 第一次在学术之家订阅，非常喜欢四川的美食，一定要学一学。有自己非常独到之处，杂志的内容很朴实，很实在，不虚。 2015-06-22 19:48:35 回复 回复 yejiang** 的评论： 四川烹饪杂志是很好的图书，印刷精美清晰，没折痕损坏，都是新的，价格优惠，发货快，包装严实，物流送货上门，赞。 2015-04-09 13:52:21 回复1 maidou_**: 性价比高，整体还是物美价廉的 2017-11-19 14:56:08 回复 回复 lixinxi** 的评论： 卖家很负责，自己错订了相同的杂志，卖家很贴心打来电话确认，很感谢，下次还会再来快递也很快。 2015-03-12 09:42:13 回复 回复 linfeng** 的评论： 喜欢烹饪，可没有什么东西是凭空来的，能作出一道还能看得过去的菜，是源于学习，在购买的众多快递中，最期盼这个，来看看我的作品。 2015-01-21 14:23:45 回复 回复 点击查看全部评论 四川烹饪评论 登录/注册 特别说明：评论无需审核，评论内容不代表学术之家网站意见 评论 上一本：轻松数学 下一本：七彩语文 订阅导航 美食烹饪 养生食疗 特色烹饪 饮食科学 餐饮管理 同类杂志 中国大厨 ¥360.00  ¥360.00 人气 12200 中国烹饪 ¥341.00  ¥360.00 人气 16402 四川烹饪 ¥189.08  ¥216.00 人气 8299 川菜 ¥182.60  ¥216.00 人气 5737

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四川烹饪创刊于1983年，《四川烹饪》（月刊）经过多年的不懈努力，流行度高，大众辨识度广，创刊于1983年，开拓了视野，带给读者富有生活特色的内容。探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。